Главная » База знаний » Спросите шефа

Задайте ваш вопрос шеф-повару

Дополнительная информация на странице «Вопросы шеф-повару»

Уважаемые коллеги! Здесь Вы можете задать вопрос шеф-повару по любой интересующей Вас теме: Ресторанный бизнес, Правила общественного питания, Как правильно составить проект ресторана, Где взять сборник рецептур, Как открыть ресторан, Ресторанное оборудование, Технологическое проектирование...

Мы постараемся ответить на Ваш вопрос как можно быстрее, но, учитывая нашу занятость, ответ может быть опубликован в течение нескольких дней. Если Вы не хотите, чтобы Ваш вопрос появился в открытом доступе, и для отправки срочных вопросов администрации, воспользуйтесь Формой обратной связи.

Наш сайт предназначен для профессионалов общественного питания, поэтому мы можем не ответить на вопросы, не интересные нашей аудитории. Спасибо за понимание!

Предоставляя данные, вы принимаете условия Соглашения на обработку персональных данных

ОтменитьДобавить комментарий


- -17 +
Алексей 23.06.2016 в 18:53 # Ответить
Без темы
Здравствуйте! СЭС требует ТУ и ГОСТы на продукцию, которую изготавливаем и планируем реализовывать через розничную сеть (не свою). Также требуют сделать контрольные блюда для исследований. Достаточно ли предоставить действующие ГОСТы, находящиеся в свобод
- 3 +
Konstantin Tryasukha 23.06.2016 в 19:25 # Ответить
Без темы
Здравствуйте, Алексей!Т.к. продукция будет реализовываться через постороннюю сеть, то Ваше предприятие попадает в разряд производителей продуктов питания. Это уже не общепит, поэтому, производство должно быть сертифицировано, и на продукцию придется разрабатывать ТУ. Если Вы будете работать строго по ГОСТу, ТУ не потребуется, но исследования проводить придется.
- -6 +
Тимур 23.06.2016 в 18:53 # Ответить
Без темы
Здравствуйте!Мне нужно готовое меню, которое подходило бы и для кафе и для столовой. Сколько будет стоить такое меню из 50-ти блюд. Салаты, закуски,второе(рыба, мясо, птица), гарниры. И как это меню будет выглядеть?
- -3 +
Konstantin Tryasukha 23.06.2016 в 19:25 # Ответить
Без темы
Здравствуйте, Тимур!Все подробности по удаленной разработке меню, на нашем сайте: http://www.creative-chef.ru/izmenit-menyu. Вся информация, включая цены, актуальная. Если у Вас появятся вопросы, пожалуйста, пишите нам на почту: info@creative-chef.ru.

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять