Главная » Кейсы (проекты) » ЧАСТНАЯ ПИВОВАРНЯ «ЯМСКАЯ» (ЕЙСК)
КЛИЕНТ «КРЕАТИВ-ШЕФ»: ЧАСТНАЯ ПИВОВАРНЯ «ЯМСКАЯ» (ЕЙСК)
Частная пивоварня "Ямская" в городе-курорте Ейск на побережье Азовского моря - это любимый горожанами и отдыхающими ресторан со свежим пивом собственного приготовления и вкусной кухней. Мы работали над обновлением меню в ресторане в марте 2016 года. В результате проведены контрольные проработки блюд, рассчитаны технологические документы (ТТК, калькуляции блюд, акты проработки...). В апреле 2016 года наши специалисты также закончили работу над внедрением системы пищевой безопасности ХАССП на этом предприятии общепита.