КЛИЕНТ «КРЕАТИВ-ШЕФ»: РЕСТОРАН «УКРАИНСКИЙ ДВОРИК» (ГЕЛЕНДЖИК)
Обновление меню ресторана Украинской кухни. Рассчет технологических документов, калькуляций, ТТК, Акты проработки. Обучение поваров, внедрение нового меню в ресторане... Работа над обновлением меню была проведена шеф-поваром, Константином Трясуха.