Акаи ролл - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Акаи ролл
Себестоимость (Фудкост): 140,84 Р
Рекомендуемая цена реализации: 423 ₽
Выход: 275 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 182 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 500,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 9,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 7,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 19,3 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Вода питьевая, Рис для суши, Сыр Сливочный, Икра Лососевая, Мицукан Уксус, Сахар-песок, Мирин, Водоросли Нори, Соль поваренная пищевая, Соус соевый, Васаби порошок, Имбирь маринованный (для роллов, суши), Рыбный бульон Хондаши сухой
Направление кухни: Японская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Фото для ресурса «Акаи ролл»

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять