Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Ассорти грибное
Ассорти грибное - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 175,62 Р
Рекомендуемая цена реализации: 527 ₽
Выход: 270 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 125 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 337,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 1,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 11,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 3,3 гр/100 гр
Состав блюда: Грибы опята маринованные, Грибы Грузди маринованные, Грибы Лисички маринованные, Масло подсолнечное рафинированное, Лук репчатый, Лук репчатый красный, Перец болгарский (сладкий), Зелень Укроп, Лук зеленый (перо), Уксус 3%, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Правильное питание, Русская, Вегетарианская кухня, Постное меню
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Ассорти грибное и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Напишите нам, мы в онлайне!
info@creative-chef.ru
+7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)