Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Ассорти из сала

Ассорти из сала - себестоимость, калорийность, состав блюда

Фото блюда Ассорти из сала
Себестоимость*: 95,97 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 288 ₽
Выход: 295 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 631,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 863,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 4,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 67,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,4 гр/100 гр
Состав блюда: Шпик свиной соленый, Грудинка свиная копчено-запеченная, Лук зеленый (перо), Хрен готовый, Горчица готовая, Лук репчатый красный, Зелень Розмарин, Специи Перец черный молотый, Специи Паприка, Чеснок Сушеный гранулированный, Специи Перец чили острый
Направление кухни: Русская, Банкетное меню и фуршеты
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки

* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом


Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Ассорти из сала и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы? Напишите шефу:

info@creative-chef.ru.

+7 (989) 531-69-65

Все контакты | Портфолио | Кейсы

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Дополнительная информация на странице «Ассорти из сала»