Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Ассорти канапе на шпажке

Ассорти канапе на шпажке - себестоимость, калорийность, состав блюда

Фото блюда Ассорти канапе на шпажке
Себестоимость*: 264,09 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 792 ₽
Выход: 455 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 182,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 830,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 13 гр/100 гр
Содержание жиров: 11 гр/100 гр
Содержание углеводов: 7,9 гр/100 гр
Состав блюда: Сыр Дор Блю, Сыр Маасдам, Виноград, Лосось тушка потрошенная с головой, Ветчина, Куриная грудка копченая без кости, Огурцы, Курага (Абрикосы без косточки), Маслины без косточки консервированные, Бекон с прослойками жира, Картофель, Помидоры черри, Соль поваренная пищевая, Хлеб бородинский, Сахар-песок, Зелень Эстрагон
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки

* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом


Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Ассорти канапе на шпажке и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы? Напишите шефу:

info@creative-chef.ru.

+7 (989) 531-69-65

Все контакты | Портфолио | Кейсы

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Дополнительная информация на странице «Ассорти канапе на шпажке»