Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Бифу Сиру
Бифу Сиру - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 104,63 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 314 ₽
Выход: 300 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 78,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 234,6 (ккал)/порц
Содержание белков: 4,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 4,2 гр/100 гр
Содержание углеводов: 5,3 гр/100 гр
Состав блюда: Картофель, Вода питьевая, Помидоры черри, Говядина вырезка, Куриные кости, обрезь, Шпинат, Капуста брокколи, Соус соевый, Спаржа, Яйца перепелиные, Мирин, Масло подсолнечное рафинированное, Лук репчатый, Имбирь свежий (корень), Масло кунжутное нерафинированное, Соль поваренная пищевая, Морковь, Зелень Укроп, Лук зеленый (перо), Чеснок, Масло оливковое Extra Virgin, Уксус бальзамический темный, Специи Пять перцев, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком
Направление кухни: Паназиатская
Информация об аллергенах: Кунжут и продукты его переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Бифу Сиру и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
