Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Блинчик Фьюжн Том Ям
Блинчик Фьюжн Том Ям - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 137,13 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 411 ₽
Выход: 225 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 177,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 399,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 10,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 6,5 гр/100 гр
Содержание углеводов: 19,5 гр/100 гр
Состав блюда: Креветки тигровые без головы, Грибы Шампиньоны свежие, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Лук порей, Паста Кимчи, Перец острый свежий, Масло подсолнечное рафинированное, Специи Тom Kha Santa Maria, Лайм, Соль поваренная пищевая, Мука Пшеничная высшего сорта, Специи Перец черный молотый, Специи Перец белый
Направление кухни: Быстрое питание (Фастфуд), Фьюжн
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Ракообразные и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Блинчик Фьюжн Том Ям и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
