Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Борщ с пампушками
Борщ с пампушками - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 39,28 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 118 ₽
Выход: 525 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 92,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 487,7 (ккал)/порц
Содержание белков: 2,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 6,5 гр/100 гр
Содержание углеводов: 6,5 гр/100 гр
Состав блюда: Вода питьевая, Картофель, Грудинка свиная копчено-запеченная, Капуста белокочанная, Сметана 20% жирности, Свекла, Зелень Петрушка, Горчица готовая, Помидоры, Масло подсолнечное рафинированное, Томат-паста, Лук зеленый (перо), Перец острый свежий, Морковь, Перец болгарский (сладкий), Лук репчатый, Чеснок, Яйца куриные, Кунжут (семена), Соль поваренная пищевая
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Кунжут и продукты его переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Борщ с пампушками и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
