Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Черные мидии по Провански
Черные мидии по Провански - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 161,37 Р
Рекомендуемая цена реализации: 484 ₽
Выход: 390 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 47,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 186,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 8 гр/100 гр
Содержание жиров: 1,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,5 гр/100 гр
Состав блюда: Мидии в раковине, Помидоры без кожицы в собственном соку, Вино белое, Масло оливковое Extra Virgin, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Зелень Шалфей
Направление кухни: Правильное питание, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Диоксид серы и сульфиты, Моллюски и продукты их переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Черные мидии по Провански и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65