Чидори ролл

Чидори ролл
Себестоимость (Фудкост): 143,81 Р
Рекомендуемая цена реализации: 431 Р
Выход: 285 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 158,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 452,6 (ккал)/порц
Содержание белков: 9,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 4,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 19,6 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Вода питьевая, Рис для суши, Лосось слабосоленый (филе с кожей), Сыр Сливочный, Огурцы, Мицукан Уксус, Сахар-песок, Икра летучей рыбы Оранжевая, Соус соевый, Мирин, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Масло подсолнечное рафинированное, Водоросли Нори, Соль поваренная пищевая, Рыбный бульон Хондаши сухой, Васаби порошок, Имбирь маринованный (для роллов, суши)
Направление кухни: Японская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Вы можете приобрести полный комплект документов на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить" или добавьте еще блюда в ваше меню.


Как работать с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять