Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Дофу Хоренсо
Дофу Хоренсо - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 120,7 Р
Рекомендуемая цена реализации: 362 ₽
Выход: 145 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 83,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 121,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 7,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 3,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 5,7 гр/100 гр
Состав блюда: Сыр Тофу, Шпинат, Масло подсолнечное рафинированное, Соус Терияки, Мед натуральный, Чеснок, Имбирь маринованный (для роллов, суши), Крахмал картофельный, Кунжут (семена), Соль поваренная пищевая
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Кунжут и продукты его переработки, Соя и продукты ее переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Дофу Хоренсо и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Напишите нам, мы в онлайне!
info@creative-chef.ru
+7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)