Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Дофу куси-яки
Дофу куси-яки - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 62,52 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 188 ₽
Выход: 115 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 105,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 121,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,7 гр/100 гр
Содержание жиров: 3 гр/100 гр
Содержание углеводов: 12,9 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Сыр Тофу, Масло подсолнечное рафинированное, Вода минеральная газированная, Мука Пшеничная высшего сорта, Крахмал картофельный, Соус Чили сладкий, Кунжут (семена), Сахар-песок, Пекарский порошок (разрыхлитель теста), Соль поваренная пищевая
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Кунжут и продукты его переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Дофу куси-яки и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
