Дорадо

Фото блюда Дорадо
Себестоимость (Фудкост): 245,93 Р
Рекомендуемая цена реализации: 738 Р
Выход: 260 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 148,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 385,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 16,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 0,2 гр/100 гр
Состав блюда: Дорадо тушки, Лимон, Майонез Провансаль, Масло оливковое Extra Virgin, Салат Лолло - Россо, Зелень Петрушка, Соль поваренная пищевая, Корнишоны маринованные, Зелень Тимьян, Лук репчатый, Каперсы маринованные, Специи Средиземноморские травы, Чеснок
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять