Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Дорадо запеченная под панцирем из соли

Дорадо запеченная под панцирем из соли

Фото блюда Дорадо запеченная под панцирем из соли
Себестоимость (Фудкост): 339,24 Р
Рекомендуемая цена реализации: 1018 Р
Выход: 400 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 80,3 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 321,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 11 гр/100 гр
Содержание жиров: 1,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 4,8 гр/100 гр
Состав блюда: Соль поваренная пищевая, Дорадо тушки, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Яйца куриные, Артишоки консервированные, Помидоры черри, Лайм, Соус Бешамель сухой Knorr, Зелень Тимьян, Лимон, Зелень Шалфей, Соус бальзамический темный "Glassy", Специи Средиземноморские травы, Зелень базилик, Зелень Салат
Направление кухни: Правильное питание, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять