Дракон Ролл - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Дракон Ролл
Себестоимость (Фудкост): 102,3 Р
Рекомендуемая цена реализации: 307 ₽
Выход: 215 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 163,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 351,7 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 3,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 26,6 гр/100 гр
Состав блюда: Рис для суши, Вода питьевая, Угорь жареный в соусе унаги (Китай), Авокадо, Икра летучей рыбы Оранжевая, Мицукан Уксус, Сахар-песок, Лук порей, Мирин, Тунец стружка Бонито, Водоросли Нори, Соль поваренная пищевая, Имбирь маринованный (для роллов, суши)
Направление кухни: Пивная кухня, Японская
Информация об аллергенах: Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять