Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Эби темпура
Эби темпура - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 124,23 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 373 ₽
Выход: 190 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 125 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 237,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 7,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 1,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 19,6 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Креветки тигровые без головы, Масло подсолнечное рафинированное, Вода минеральная газированная, Мука Пшеничная высшего сорта, Кабачки, цуккини, Баклажаны, Перец болгарский (сладкий), Личи плоды свежие, Крахмал картофельный, Лимон, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок, Пекарский порошок (разрыхлитель теста), Специи Перец чили острый
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Ракообразные и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Эби темпура и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
