Эби Унаги

Эби Унаги
Себестоимость: 225,36 Р
Рекомендуемая цена реализации: 676 Р
Выход: 285 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 138,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 393,9 (ккал)/порц
Содержание белков: 7,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 2,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 21,2 гр/100 гр
Состав блюда: Рис для суши, Вода питьевая, Креветки тигровые без головы, Угорь жареный в соусе унаги (Китай), Огурцы, Мицукан Уксус, Сахар-песок, Мирин, Водоросли Нори, Соль поваренная пищевая, Имбирь маринованный (для роллов, суши)
Направление кухни: Пивная кухня, Японская
Информация об аллергенах: Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!