Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Фазан запеченный с фруктами
Фазан запеченный с фруктами - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 1629,3 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 4888 ₽
Выход: 1495 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 223,5 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 3 341,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 15,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 12,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 12,2 гр/100 гр
Состав блюда: Фазан, Груша свежая, Виноград, Сахар-песок, Сок апельсиновый, Соус Терияки, Мед натуральный, Масло сливочное несоленое, Уксус бальзамический белый, Чернослив без косточек, Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Соус бальзамический темный "Glassy"
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Русская
Информация об аллергенах: Диоксид серы и сульфиты
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Фазан запеченный с фруктами и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
