Фузилли Креветки с Цуккини (Гамберетти Э Дзуккини) - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 199,98 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 600 ₽
Выход: 300 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 223 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 669,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 14,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 16,3 гр/100 гр
Состав блюда: Макароны Фузилли (Италия), Креветки тигровые без головы, Кабачки, цуккини, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Масло оливковое Extra Virgin, Вино белое, Соль поваренная пищевая, Чеснок, Специи Средиземноморские травы, Зелень базилик, Зелень Тимьян, Орех Кедровый ядро, Орех Грецкий ядро, Специи Лавровый лист, Зелень Руккола, Сыр Пармезан
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Диоксид серы и сульфиты, Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Ракообразные и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Фузилли Креветки с Цуккини (Гамберетти Э Дзуккини) и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
info@creative-chef.ru.
+7 (989) 531-69-65
Все контакты | Портфолио | Кейсы