Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Гамбургер
Гамбургер - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 73,45 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 220 ₽
Выход: 190 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 211 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 400,9 (ккал)/порц
Содержание белков: 7,9 гр/100 гр
Содержание жиров: 11,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 19,2 гр/100 гр
Состав блюда: Булочка для гамбургера 100 мм, Помидоры, Огурцы соленые, Кетчуп томатный, Майонез Провансаль, Зелень Салат, Лук репчатый красный, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Говядина Мраморная (Мякоть), Шпик свиной, Масло сливочное несоленое, Зелень Укроп, Масло топленое, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Быстрое питание (Фастфуд), Американская и Мексиканская кухня
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Гамбургер и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
