Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Гохан
Гохан - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 14,49 Р
Рекомендуемая цена реализации: 43 ₽
Выход: 200 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 159,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 319,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 3,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 1,2 гр/100 гр
Содержание углеводов: 33,7 гр/100 гр
Состав блюда: Рис для суши, Вода питьевая, Мицукан Уксус, Сахар-песок, Мирин, Соль поваренная пищевая
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Гохан и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Напишите нам, мы в онлайне!
info@creative-chef.ru
+7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)