Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Говядина запеченная с грибным жульеном в слоеном тесте

Говядина запеченная с грибным жульеном в слоеном тесте - себестоимость, калорийность, состав блюда

Фото блюда Говядина запеченная с грибным жульеном в слоеном тесте
Себестоимость*: 158,94 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 477 ₽
Выход: 215 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 306,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 659,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 15,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 19,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 18,3 гр/100 гр
Состав блюда: Говядина вырезка, Тесто слоеное, Грибы Шампиньоны свежие, Сыр Российский, Помидоры черри, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Лук репчатый, Масло подсолнечное рафинированное, Масло сливочное несоленое, Зелень Тимьян, Зелень Петрушка, Масло оливковое Extra Virgin, Соль поваренная пищевая, Зелень базилик, Специи Перец Розе, Орех Кедровый ядро, Орех Грецкий ядро, Специи Лесной сбор Santa Maria, Специи Перец черный молотый, Зелень Руккола, Сыр Пармезан, Чеснок
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Пивная кухня, Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки

* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом


Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Говядина запеченная с грибным жульеном в слоеном тесте и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы? Напишите шефу:

info@creative-chef.ru.

Офис: +7 (499) 705-04-27

Мобильный: +7 (989) 531-69-65

Все контакты | Портфолио | Кейсы

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Дополнительная информация на странице «Говядина запеченная с грибным жульеном в слоеном тесте»