Хинкали с фирменным соусом - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 86,48 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 173 ₽
Выход: 345 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 222,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 768,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 10,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 13,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 15,9 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Мука Пшеничная высшего сорта, Говядина Мякоть , Свинина вырезка, Баранина Мякоть, Лук репчатый, Вода питьевая, Соус соевый, Шпик свиной, Масло сливочное несоленое, Зелень Петрушка, Уксус 3%, Зелень Укроп, Соль поваренная пищевая, Чеснок, Специи Перец черный молотый, Зелень Кинза (Кориандр), Специи Паприка, Специи Хмели - сунели, Специи Смесь для шашлыка, Специи Кориандр, Специи Перец чили острый
Направление кухни: Кавказская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Хинкали с фирменным соусом и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
info@creative-chef.ru.
+7 (989) 531-69-65
Все контакты | Портфолио | Кейсы