Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Холодец из трех видов мяса с горчицей и хреном
Холодец из трех видов мяса с горчицей и хреном - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 66,34 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 199 ₽
Выход: 240 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 120,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 289,9 (ккал)/порц
Содержание белков: 9,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 8,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,7 гр/100 гр
Состав блюда: Вода питьевая, Куры целые (тушки 1 категории), Свинина Мякоть, Говядина Мякоть , Хрен готовый, Горчица готовая, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Желатин пищевой, Зелень Петрушка, Зелень Укроп, Соль Морская, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком, Специи Пять перцев
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Холодец из трех видов мяса с горчицей и хреном и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
