Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Хрустящий куриный рулет с пюре-оливье
Хрустящий куриный рулет с пюре-оливье - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 77,06 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 231 ₽
Выход: 380 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 145,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 551,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 12 гр/100 гр
Содержание жиров: 6,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 9 гр/100 гр
Состав блюда: Куры Филе грудки, Картофель, Масло подсолнечное рафинированное, Грудинка свиная копчено-запеченная, Яйца куриные, Горошек зеленый консервированный, Морковь, Огурцы, Помидоры черри, Сыр Российский, Сухари панировочные, Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Мука Пшеничная высшего сорта, Маргарин сливочный, Соль поваренная пищевая, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Пивная кухня, Русская, Фьюжн
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Хрустящий куриный рулет с пюре-оливье и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
