Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Изуми Спринг Ролл
Изуми Спринг Ролл - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 97,03 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 291 ₽
Выход: 175 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 154 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 269,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 6,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 15,6 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Окунь Изуми Тай филе, Масло подсолнечное рафинированное, Рисовая бумага (для спринг роллов), Сыр Чеддер, Авокадо, Соус Устричный тайский, Лимон, Вода минеральная газированная, Зелень Салат, Мука Пшеничная высшего сорта, Крахмал картофельный, Сахар-песок, Пекарский порошок (разрыхлитель теста), Соль поваренная пищевая
Направление кухни: Японская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Моллюски и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Изуми Спринг Ролл и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
