Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Кальмар фаршированный Террином из лосося

Кальмар фаршированный Террином из лосося - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Кальмар фаршированный Террином из лосося
Себестоимость (Фудкост): 209,51 Р
Рекомендуемая цена реализации: 629 ₽
Выход: 225 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 192,1 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 432,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 18,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 12,5 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,1 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось свежий (филе с кожей), Кальмар филе с кожицей с/м, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Лимон, Помидоры черри, Соус бальзамический темный "Glassy", Лук зеленый (перо), Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Специи Паприка, Зелень Укроп
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Средиземноморская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Фото для ресурса «Кальмар фаршированный Террином из лосося»

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять