Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Каре ягненка с козьим сыром
Каре ягненка с козьим сыром - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 362,26 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 1087 ₽
Выход: 455 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 200,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 910,9 (ккал)/порц
Содержание белков: 12,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 13,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 7,1 гр/100 гр
Состав блюда: Картофель, Баранина корейка (Каре молодого барашка), Бекон с прослойками жира, Помидоры черри, Масло оливковое Extra Virgin, Сыр Козий мягкий, Зелень Розмарин, Зелень Тимьян, Соль поваренная пищевая, Соль Морская, Специи Средиземноморские травы
Направление кухни: Пивная кухня, Гриль и стейк Хаус, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Каре ягненка с козьим сыром и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
