Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Карпаччо из говядины с бальзамическим соусом

Карпаччо из говядины с бальзамическим соусом - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Карпаччо из говядины с бальзамическим соусом
Себестоимость (Фудкост): 84,28 Р
Рекомендуемая цена реализации: 253 ₽
Выход: 125 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 185,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 232,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 14 гр/100 гр
Содержание жиров: 13,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 3 гр/100 гр
Состав блюда: Говядина вырезка, Помидоры черри, Сыр Грана Падано, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень Салат, Уксус бальзамический белый, Зелень Тимьян, Соль Морская, Специи Перец черный молотый, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок
Направление кухни: Правильное питание, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять