Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Картофельные дранники
Картофельные дранники - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 21,32 Р
Рекомендуемая цена реализации: 43 ₽
Выход: 180 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 195,1 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 351,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 5,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 10,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 19,3 гр/100 гр
Состав блюда: Картофель, Яйца куриные, Сметана 25% жирности, Мука Пшеничная высшего сорта, Масло подсолнечное рафинированное, Лук зеленый (перо), Соль поваренная пищевая, Пекарский порошок (разрыхлитель теста), Специи Вегетта (приправа)
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Яйца и продукты их переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Картофельные дранники и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Напишите нам, мы в онлайне!
info@creative-chef.ru
+7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)