Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Кайго кинкай
Кайго кинкай - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 129,85 Р
Рекомендуемая цена реализации: 390 ₽
Выход: 200 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 188,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 377,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 13,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 10,2 гр/100 гр
Содержание углеводов: 10,7 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось свежий (филе с кожей), Сыр Плавленый Колбасный копченый, Масло подсолнечное рафинированное, Лакедра (Желтохвост) филе с/м, Окунь Изуми Тай филе, Батон нарезной, Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Лимон, Сухари панировочные Панко, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Салат Лолло - Россо, Зелень Петрушка, Соль поваренная пищевая, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Японская, Паназиатская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Кайго кинкай и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Напишите нам, мы в онлайне!
info@creative-chef.ru
+7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)