Кеуно Хамачи Ролл

Фото блюда Кеуно Хамачи Ролл
Себестоимость (Фудкост): 106,54 Р
Рекомендуемая цена реализации: 320 Р
Выход: 205 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 147,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 301,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,9 гр/100 гр
Содержание жиров: 4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 20,9 гр/100 гр
Состав блюда: Вода питьевая, Рис для суши, Лакедра (Желтохвост) филе с/м, Креветки тигровые без головы, Ананас, Огурцы, Кунжут (семена), Мицукан Уксус, Сахар-песок, Лук зеленый (перо), Мирин, Водоросли Нори, Соус соевый, Соль поваренная пищевая, Васаби порошок, Имбирь маринованный (для роллов, суши), Рыбный бульон Хондаши сухой
Направление кухни: Японская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Кунжут и продукты его переработки, Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять