Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Колбаски Мюнхенские
Колбаски Мюнхенские - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 135,79 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 407 ₽
Выход: 355 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 204,2 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 724,9 (ккал)/порц
Содержание белков: 15,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 13,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 5,5 гр/100 гр
Состав блюда: Свинина Мякоть, Капуста белокочанная, Говядина вырезка, Лук репчатый, Масло подсолнечное рафинированное, Баклажаны, Морковь, Черева (оболочка для колбасок) обработанная (в соли), Зелень Петрушка, Томат-паста, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Перец болгарский (сладкий), Помидоры, Соус Табаско, Соус Деми - Глясс сухой, Чеснок, Соль поваренная пищевая, Уксус 3%, Зелень Укроп, Специи Пять перцев, Сахар-песок, Специи Перец черный молотый, Специи Кориандр
Направление кухни: Пивная кухня, Гриль и стейк Хаус
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Колбаски Мюнхенские и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
