Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Композиция из филе дорадо и барабульки

Композиция из филе дорадо и барабульки

Фото блюда Композиция из филе дорадо и барабульки
Себестоимость (Фудкост): 448,08 Р
Рекомендуемая цена реализации: 1344 Р
Выход: 345 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 159 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 548,6 (ккал)/порц
Содержание белков: 23,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 6,2 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,6 гр/100 гр
Состав блюда: Дорадо тушки, Помидоры черри, Барабулька филе с/м, Помидоры без кожицы в собственном соку, Креветки тигровые с/м, Масло оливковое Extra Virgin, Масло подсолнечное рафинированное, Лайм, Лимон, Сельдерей (корень), Крахмал картофельный, Зелень Руккола, Зелень базилик, Соус бальзамический темный "Glassy", Перец болгарский (сладкий), Зелень Петрушка, Уксус 3%, Орех Кедровый ядро, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Масло подсолнечное нерафинированное, Чеснок, Зелень Укроп, Зелень Кинза (Кориандр), Соль поваренная пищевая, Сахарозаменитель ФитПарад
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Сельдерей и продукты его переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять