Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Корейка молочного теленка в пармезановой корочке с трюфелями

Корейка молочного теленка в пармезановой корочке с трюфелями

Фото блюда Корейка молочного теленка в пармезановой корочке с трюфелями
Себестоимость (Фудкост): 411,71 Р
Рекомендуемая цена реализации: 1235 Р
Выход: 360 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 210,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 759,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 16,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 15,3 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,1 гр/100 гр
Состав блюда: Телятина 1 категории, Спаржа, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Масло сливочное несоленое, Сыр Пармезан, Лимон, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень базилик, Соль поваренная пищевая, Специи Вегетта (приправа), Соль Морская, Грибы Трюфеля черные, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять