Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Котлета домашняя
Котлета домашняя - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 19,78 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 40 ₽
Выход: 60 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 113,64 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 189,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 15,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 9,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 10,8 гр/100 гр
Состав блюда: Говядина Мякоть , Свинина Мякоть, Хлеб пшеничный формовой, Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Лук репчатый, Яйца куриные, Масло подсолнечное рафинированное, Сухари панировочные
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Котлета домашняя и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
