Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Котлета по Киевски
Котлета по Киевски - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 75,49 Р
Рекомендуемая цена реализации: 226 ₽
Выход: 330 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 217,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 718,7 (ккал)/порц
Содержание белков: 11,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 10,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 19,3 гр/100 гр
Состав блюда: Куры Филе грудки, Картофель, Масло подсолнечное рафинированное, Батон нарезной, Огурцы, Помидоры, Майонез Провансаль, Масло сливочное несоленое, Яйца куриные, Сухари панировочные, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Мука Пшеничная высшего сорта, Маслины без косточки консервированные, Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Орех Грецкий ядро, Зелень Укроп, Специи Перец черный молотый, Чеснок
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Котлета по Киевски и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Напишите нам, мы в онлайне!
info@creative-chef.ru
+7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)