Котлетки из судака | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Котлетки из судака

Котлетки из судака
Себестоимость: 102,81 Р
Рекомендуемая цена реализации: 308 Р
Выход: 235 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 153,5 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 360,7 (ккал)/порц
Содержание белков: 13 гр/100 гр
Содержание жиров: 6,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 10,3 гр/100 гр
Состав блюда: Судак филе с кожей, Сыр Плавленый Колбасный копченый, Масло подсолнечное рафинированное, Батон нарезной, Лук репчатый, Помидоры черри, Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Лайм, Сухари панировочные, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Соус бальзамический темный "Glassy", Лук зеленый (перо), Соль поваренная пищевая, Зелень Тимьян, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Пивная кухня, Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!