Котлеты Пожарские | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Котлеты Пожарские

Котлеты Пожарские
Себестоимость: 71,45 Р
Рекомендуемая цена реализации: 214 Р
Выход: 155 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 181,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 281,8 (ккал)/порц
Содержание белков: 12,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 10,2 гр/100 гр
Содержание углеводов: 10 гр/100 гр
Состав блюда: Говядина Мякоть , Сухари панировочные, Масло подсолнечное рафинированное, Грибы Шампиньоны свежие, Масло сливочное несоленое, Яйца куриные, Помидоры черри, Лук репчатый, Перец болгарский (сладкий), Соус бальзамический темный "Glassy", Лук зеленый (перо), Зелень Тимьян, Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень Укроп, Зелень базилик, Специи Перец черный молотый, Орех Кедровый ядро, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Чеснок
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!