Котлеты рыбные | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Котлеты рыбные

Котлеты рыбные
Себестоимость: 43,11 Р
Рекомендуемая цена реализации: 86 Р
Выход: 120 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 109,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 131,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 15,7 гр/100 гр
Содержание жиров: 1,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 7,6 гр/100 гр
Состав блюда: Морской язык филе с/м, Лук репчатый, Яйца куриные, Мука Пшеничная высшего сорта, Масло подсолнечное рафинированное, Зелень Укроп, Соль поваренная пищевая, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!