Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Крем-суп с лососем
Крем-суп с лососем - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 166,04 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 498 ₽
Выход: 330 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 218,8 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 722,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 11,2 гр/100 гр
Содержание жиров: 16 гр/100 гр
Содержание углеводов: 7,5 гр/100 гр
Состав блюда: Батон нарезной, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Вода питьевая, Сыр Сливочный, Разнорыбица (набор для ухи), Креветки в/м очищенные, Лосось свежий (филе с кожей), Лук репчатый, Мука Пшеничная высшего сорта, Морковь, Масло кунжутное нерафинированное, Соль поваренная пищевая, Масло подсолнечное рафинированное, Специи Средиземноморские травы, Зелень Укроп, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком, Чеснок Сушеный гранулированный
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Кунжут и продукты его переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Крем-суп с лососем и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
