Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Кулич пасхальный
Кулич пасхальный - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 43,26 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 130 ₽
Выход: 245 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 376,1 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 921,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 6,9 гр/100 гр
Содержание жиров: 18,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 46,4 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные (желток), Мука Пшеничная высшего сорта, Сахар-песок, Масло сливочное несоленое, Молоко пастеризованное 2,5% жирности, Яйца куриные (белок), Курага (Абрикосы без косточки), Изюм, Масло подсолнечное рафинированное, Украшения сахарные, Дрожжи сухие, Коньяк (бренди), Соль поваренная пищевая, Лимон, Специи Кардамон, Специи Ванилин
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Диоксид серы и сульфиты, Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Кулич пасхальный и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
