Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Куриная грудка с японским омлетом
Куриная грудка с японским омлетом - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 75,14 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 225 ₽
Выход: 175 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 135,1 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 236,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 19,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 3,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 7,4 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Куры Филе грудки, Масло подсолнечное рафинированное, Помидоры черри, Сухари панировочные, Орех Фисташки соленые поджаренные, Мука Пшеничная высшего сорта, Специи Вегетта (приправа), Зелень бамбуковый лист, Сахар-песок, Соус бальзамический темный "Glassy", Зелень Тимьян, Соус соевый, Рыбный бульон Хондаши сухой
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Фьюжн
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Орехи и продукты их переработки, Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Куриная грудка с японским омлетом и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
