Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Лосось фаршированный песто
Лосось фаршированный песто - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 267,7 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 803 ₽
Выход: 250 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 189,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 473,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 13,7 гр/100 гр
Содержание жиров: 13 гр/100 гр
Содержание углеводов: 4,4 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Салат Чука (готовый, с/м), Лимон, Масло оливковое Extra Virgin, Помидоры черри, Масло сливочное несоленое, Зелень базилик, Орех Кедровый ядро, Соль поваренная пищевая, Орех Грецкий ядро, Зелень Руккола, Сыр Пармезан, Зелень Салат, Мед натуральный, Чеснок, Уксус бальзамический темный
Направление кухни: Пивная кухня, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Лосось фаршированный песто и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
