Медальоны из говядины с картофельными слайсами | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита
Главная » Шеф меню » Программа для разработки меню » Медальоны из говядины с картофельными слайсами

Медальоны из говядины с картофельными слайсами

Медальоны из говядины с картофельными слайсами
Себестоимость: 191,12 Р
Рекомендуемая цена реализации: 573 Р
Выход: 285 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 248,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 708,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 11,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 14,6 гр/100 гр
Содержание углеводов: 17,5 гр/100 гр
Состав блюда: Картофель, Говядина вырезка, Грибы Шампиньоны свежие, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Масло подсолнечное рафинированное, Лук репчатый, Помидоры черри, Мука Пшеничная высшего сорта, Соль поваренная пищевая, Зелень Эстрагон, Зелень Тимьян, Чеснок, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень базилик, Специи Перец черный молотый, Специи Лесной сбор Santa Maria, Орех Кедровый ядро, Зелень Петрушка, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро
Направление кухни: Пивная кухня, Русская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!