Мега Чиз Бургер | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Мега Чиз Бургер

Мега Чиз Бургер
Себестоимость: 301,81 Р
Рекомендуемая цена реализации: 905 Р
Выход: 590 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 239,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 415,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 11,8 гр/100 гр
Содержание жиров: 17,5 гр/100 гр
Содержание углеводов: 8,8 гр/100 гр
Состав блюда: Булочка для гамбургера 125 мм, Помидоры, Перец болгарский (сладкий), Грибы Шампиньоны свежие, Баклажаны, Майонез высокой жирности, Сыр Моцарелла твердый, Говядина Мраморная (Мякоть), Сыр Дор Блю, Сыр Сливочный, Лук репчатый, Бекон с прослойками жира, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень Петрушка, Масло сливочное несоленое, Зелень базилик, Горчица готовая, Горчица зернистая, Орех Кедровый ядро, Соль поваренная пищевая, Сыр Пармезан, Соус Табаско, Орех Грецкий ядро, Масло топленое, Чеснок, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Премиум бургеры, Американская и Мексиканская кухня
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Кунжут и продукты его переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!