Мильфей из баклажан | Креатив-шеф: Сборники рецептур, ХАССП и Программы для общепита

Мильфей из баклажан

Мильфей из баклажан
Себестоимость: 220,08 Р
Рекомендуемая цена реализации: 660 Р
Выход: 310 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 192 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 595,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 3,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 16,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 7,6 гр/100 гр
Состав блюда: Салат Айсберг, Помидоры сушеные (в оливковом масле), Сыр Сливочный, Баклажаны, Орех Пекан ядро, Голубика, Зелень Салат, Помидоры черри, Масло оливковое Extra Virgin, Уксус бальзамический белый, Соус бальзамический темный "Glassy", Зелень Тимьян, Масло оливковое рафинированное, Сахар-песок, Соль поваренная пищевая, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Правильное питание, Средиземноморская, Итальянская, Вегетарианская кухня, Постное меню
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки

Документы в комплекте на это блюдо: Калькуляция блюда, Технико-технологическая карта, Акт контрольной проработки, Обоснование расчетов, Фотография (при наличии)


Помощь к программе Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять


8 (863) 209-80-49

Телефон в г. Ростов-на-Дону

8 (499) 705-04-27

Телефон/факс в г. Москва Мы рады ответить на Ваши вопросы, с 9-00 до 18-00


При перепечатке материала активная ссылка на creative-chef.ru обязательна!