Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Морепродукты на гриле
Морепродукты на гриле - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 1133,54 Р
Рекомендуемая цена реализации: 3401 ₽
Выход: 730 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 131,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 961,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 20,3 гр/100 гр
Содержание жиров: 4,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,6 гр/100 гр
Состав блюда: Осьминог, Креветки Гигантские с/м, Кальмар филе с кожицей с/м, Гребешок морской с/м, Лимон, Масло оливковое Extra Virgin, Помидоры черри, Соус Устричный тайский, Соус Чили сладкий, Соль поваренная пищевая, Салат Корн, Зелень базилик, Соус бальзамический темный "Glassy", Орех Кедровый ядро, Орех Грецкий ядро, Зелень Руккола, Сыр Пармезан, Специи Средиземноморские травы, Чеснок
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Средиземноморская, Итальянская, Гриль и стейк Хаус
Информация об аллергенах: Моллюски и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Ракообразные и продукты их переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Морепродукты на гриле и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65